Tekstureeritud sojavalgu pulber

Tekstureeritud sojavalgu pulber on toodetud kõrgekvaliteedilisest mitte-GMO-sojajahust, kasutades täielikku komplekti küpsetele toiduainetele sobivaid protsesse, sealhulgas madalatemperatuuriline rasvatustamine, ekstrusiooniga paisutamine, nihkega modifitseerimine, purustamine ja sõelumine. Tootmise käigus eemaldatakse enamik sojaubadest õli ja osalisi toitumisvastaseid tegureid. Sojaubade kvaliteetne taimne valk on suures osas säilinud ja valgu molekulaarstruktuur on rekonstrueeritud, et moodustada toote ainulaadne lihataoline kiuline omadus.

Tootel on ühtlased osakesed ja soodne voolavus. See rehüdreerub kiiresti ja laiendab täielikult oma kiulist struktuuri pärast vee imamist, pakkudes suurepärast vett ja õli hoidvat võimet, ilma kõrvalmaitse või muude ebameeldivate lõhnadeta. Toodetud range toiduohutuse kontrolli all ja lisandite range filtreerimisega, säilitab see ühtlase kvaliteedi kõikides partiides. Kulusäästliku ja hästi ühilduva taimse valgu koostisosana saab seda ühtlaselt segada teraviljavalkude ja erinevate toidu abiainetega. Seda kasutatakse laialdaselt taimsete toitude ja tavapäraste töödeldud toitude valmistamisel ning see on toidutootjate jaoks põhitoorainena loomsete valkude asendamiseks ja taimetoitude väljatöötamiseks.

◆ Suurepärane tekstureerimine

Sellel on lihaskiududele sarnane spiraalne struktuur, mis tagab kindla, elastse hammustuse ja soovitava närimisvõime.

◆ Kõrge vee ja õli sidumine

Lukustab tõhusalt niiskuse ja rasvad termilise töötlemise käigus, vähendades küpsetuskadusid ja säilitades mahlasuse.

◆ Töötlemise stabiilsus

Suurepärane vastupidavus kõrgetele temperatuuridele ja mehaanilisele nihkele, tagades konstruktsiooni terviklikkuse sekundaarsel töötlemisel.

◆ Puhas märgisega ühilduv

Kolesterooli--vaba, mitte-GMO- ja lisaainete-vaba, mis vastab rangetele nõuetele, mis kehtivad vegan- ja terviseteadliku-toitumise puhul puhta märgistuse järgi.